鶏のささみロール
しろいしっぽ @cook_40046193
お弁当にも♪ビールにも♪
低カロリーでおいしい♪
違う野菜を入れてまきまきしてもおいしそうです。
このレシピの生い立ち
ささみ好きの旦那の為に暑い夏でも食べられるさっぱり
メニューとして作りました。
鶏のささみロール
お弁当にも♪ビールにも♪
低カロリーでおいしい♪
違う野菜を入れてまきまきしてもおいしそうです。
このレシピの生い立ち
ささみ好きの旦那の為に暑い夏でも食べられるさっぱり
メニューとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは縦半分に切り目を入れて開きます。全部切らないように気をつけて！
-
- 2
縦半分になったささみに、塩・こしょうを軽くふります。
- 3
ささみ１本に対して大葉２枚位（量はおこのみで）と種を取り出して包丁で軽くたたいた梅をのせる。
-
- 4
ささみのとがった方（写真１で下になっている方）から、梅を巻き込むようにまきまき♪
-
- 5
形が出来上がったら、小麦粉→卵→パン粉で中温ぐらいでじっくり揚げて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
通常フライは、小麦粉→卵→パン粉で衣をつけますが
私は、小麦に卵を入れ、混ぜながら少しずつ水を足して程よい固さになったら材料につけ、そのパン粉をつけて揚げています。よく飲食店などはこの方法で揚げているみたいですよ♪ムラにならずカラッと揚る
つくれぽ
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