定番和食♪ひじき煮

定番和食♪ひじき煮-レシピのメイン写真

定番和食♪ひじき煮

imoco92 @cook_40046584

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この作り方＆分量にした途端、今まであんまり好んで食べなかった旦那がバクバク食べるようになったので…☆どこの家庭でも定番の料理ですが、ＣhoＣho家のレシピをＵpしてみました(^ー^)♪

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材料

･乾燥芽ひじき３０ｇ
･お好みの具材 (作り方①)
･水２００cc
･薄口醤油大さじ１
･濃口醤油大さじ１
･みりん大さじ１
･砂糖大さじ２
･はちみつ大さじ１〜２
･だしの素小さじ１
･ごま油適量

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作り方

1

具材…にんじん、こんにゃく、大豆水煮、椎茸、高野豆腐、ちくわ、油揚げ、いんげんなど何でもＯＫ!!
2

ひじきは水で戻しておく。具材は適宜カットして食べやすい大きさにしておく。
3

フライパンにごま油を熱っし、ひじきと火の通りにくい具材を炒めて油を回す。
4

調味料全部入れて中火で煮ていく。しばらく煮たら残りの具材を投入。混ぜながら水気が無くなるまで煮る。
5

味見をして最後にはちみつで調節して完成☆

コツ・ポイント

いんげんなどの青物はレンジなどで加熱処理をしておいて食べる直前に混ぜると色鮮やかなので、私はそうしています。

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imoco92

imoco92 @cook_40046584

2010/11/28 12:53に公開

のんびり料理するのが大好き♪

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このレシピのキーワード

煮物ひじきはちみつ

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