作り方
- 1
硬めのゆで卵を作る。
半分に切って、卵黄と卵白部分を分ける。
- 2
ボウルより一回り小さいザルを逆向きに乗せる。
ザルの底が上になっているので、写真のように卵白を乗せて押す。
-
- 3
細かくなった卵白のボウルに、卵黄はそのまま入れる。
スプーンなどで卵黄を押し潰し細かくする。
-
- 4
マヨネーズと牛乳、塩胡椒をしてよく混ぜ合わせる。
- 5
半分に切った食パンにバターを塗って、玉子を挟んだら完成。
コツ・ポイント
卵白が固まれば良いので、卵黄の固さ具合はお好みで調節して下さい(^o^)
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