厚揚げの浜納豆蒸し（マクロビ）

Name: 厚揚げの浜納豆蒸し（マクロビ）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 浜納豆 ５ｇ; 厚揚げ 200ｇ; 三つ葉 少々; 白髪ねぎ 少々; ☆酒 大さじ１; ☆醤油 小さじ１; ☆てんさい糖 ひとつまみ

ヤマヤ醤油 @cook_40113454

浜納豆の旨みが厚揚げに染み込んで、ジューシーな逸品。食べ応えあり。
このレシピの生い立ち
浜松名物の大豆発酵食品「浜納豆」を使ったヘルシーな一品です。浜松の有名フードコーディネーター縣博子先生監修のレシピです。

厚揚げの浜納豆蒸し（マクロビ）

ヤマヤ醤油 @cook_40113454

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材料

2人分

浜納豆５ｇ
厚揚げ 200ｇ
三つ葉少々
白髪ねぎ少々
☆酒大さじ１
☆醤油小さじ１
☆てんさい糖ひとつまみ

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作り方

1

浜納豆はザクザクと刻んでおく。厚揚げは一口大に切る。
2

厚揚げに☆の調味料を振りかけ１０分ほど置く。
3

耐熱容器に２の厚揚げを入れ、漬けた調味料をかけ浜納豆をちらし、蒸し器で５～７分ほど蒸す。
4

蒸しあがった３に三つ葉と白髪ねぎを散らす。

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つくれぽ

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ヤマヤ醤油 @cook_40113454

2018/07/06 01:37に公開

老舗ヤマヤ醤油7代目の嫁が作る浜松発、発酵万能調味料「浜納豆」のレシピページです。「浜納豆」とは原料は北海道大豆・生姜・天日塩のみ。1年以上自然発酵させた大豆発酵調味料。天然のアミノ酸で料理に深いコクを出しつつ、手軽に発酵食品を取り入れることができます。徳川家康も好んで食べたと言われる1400年の歴史を持つ、古くて新しい調味料。【自社サイト】https://hamanatto.shop-pro.jp/【楽天店】https://www.rakuten.co.jp/yamaya808/

このレシピのキーワード

みつば厚揚げ酒

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