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オーソドックスなミートソース
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オーソドックスなミートソース-レシピのメイン写真

オーソドックスなミートソース

debert
debert @cook_40161173

セロリ入りでちょっとヘルシー
このレシピの生い立ち
いつもはレトルトや出来合いのものを買ってましたが、作ってみたら意外と簡単で、しかも美味しい
只ベースの味が難しいですね

セロリ入りでちょっとヘルシー
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いつもはレトルトや出来合いのものを買ってましたが、作ってみたら意外と簡単で、しかも美味しい
只ベースの味が難しいですね

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オーソドックスなミートソース

debert
debert @cook_40161173

セロリ入りでちょっとヘルシー
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只ベースの味が難しいですね

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材料

  • ひき肉（牛、豚合挽き） ２００ｇ
  • トマト缶 １缶
  • セロリ １本
  • にんじん １本
  • たまねぎ １個
  • にんにく １片
  • ローリエ 数枚
  • ケチャップ 適量
  • デミグラスソース 適量
  • 塩、胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 赤ワイン 適量
  • ブイヨン １個
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作り方

  1. 1

    にんじん、たまねぎ、セロリをそれぞれみじん切りに

    • オーソドックスなミートソース作り方1写真
  2. 2

    にんにくをオリーブオイルで香り出し程度に炒めレシピ１を入れ炒める、一旦取り出しひき肉を炒める。ここで塩コショウ

    • オーソドックスなミートソース作り方2写真
  3. 3

    炒まったらトマト缶、赤ワイン、ブイヨン、ローリエを入れ煮詰める

    • オーソドックスなミートソース作り方3写真
  4. 4

    茹でたパスタに乗せれば完成

    • オーソドックスなミートソース作り方4写真

コツ・ポイント

途中ひき肉から出る油をキッチンペーパー等でふき取ると良いかも

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debert
debert @cook_40161173
2010/11/27 00:52に公開
人間に生まれてたら絶対に料理人になっていましたから
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このレシピのキーワード

ミートソース 牛肉 豚肉 ひき肉 セロリ にんじん トマト缶 にんにく 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ 合い挽き

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