キャベツ・にんじんは食べやすい大きさに切り、にんにくは薄くスライスする。

お鍋にサラダ油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
キャベツ・にんじんを入れ、全体に油が回ったら水を加える。

沸騰したらコンソメをいれ、塩・こしょうで味をととのえる。