じゃがいもは皮をむき大き目の一口大に、にんじんは皮をむき半月切りに、たまねぎはくし切りにする。

圧力鍋に油を熱し、たまねぎを炒め、続いてじゃがいも・にんじんを炒め、全体に油がなじんだらひき肉を加えてさらに炒める。

ひき肉の色が変わったら、●の調味料を入れ、鍋のふたを閉めて強火にかける。

おもりが揺れ始めたら火を弱め、2分（鍋によって加減してください）。

火を止め、圧が抜けたら、ふたを開け、少しずらして軽く煮詰める。