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完熟バナナとにんじんのケーキ
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完熟バナナとにんじんのケーキ-レシピのメイン写真

完熟バナナとにんじんのケーキ

ほーむめいど
ほーむめいど @cook_40135820

ヘルシーなお菓子が食べたくて(>_<)
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たま~に恋しくなるバナナケーキ(///ω///)♪

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ほーむめいど
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材料

18cmスクエア型
  1. バナナ(完熟がおすすめ) 2本
  2. 砂糖1 30g
  3. にんじん 1/2本(大きめ)
  4. 小麦粉 120g
  5. ベーキングパウダー 1g
  6. 卵 2個
  7. 砂糖2 50g
  8. サラダ油 50cc
  9. 牛乳 50cc
  10. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    水大さじ2と砂糖1、すりおろしたにんじんを合わせて煮詰める。
    バナナ1本を細かく刻んで加え、更に軽く火を通す。

  2. 2

    牛乳、サラダ油、砂糖、卵を加えてしっかり混ぜる。全て混ざったらふるった粉類を加えてさらに混ぜる。

  3. 3

    もう1本のバナナを好きな形(ピューレ、輪切り、軽くつぶすetc)にして加える。

  4. 4

    180℃に余熱したオーブンで30分焼く。
    (オーブンによって時間が少し違うかもしれません(>_<))

コツ・ポイント

2本目のバナナによってケーキの食感が変わるのが楽しいです!

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ほーむめいど
ほーむめいど @cook_40135820
2013/06/20 14:59に公開

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