ブロッコリーの甘くないケーキ
ブラジルのTorta de broccoli、甘くないケーキです。温かくても冷めても美味しい。持ち寄りパーティにも☆
このレシピの生い立ち
ブラジルのカップで全て計量するレシピを日本でやりやすくアレンジ。ブロッコリーとチーズさえあれば家に大体いつもあるものでチャッと作れるのでよく作ります。
ブロッコリーの甘くないケーキ
ブラジルのTorta de broccoli、甘くないケーキです。温かくても冷めても美味しい。持ち寄りパーティにも☆
このレシピの生い立ち
ブラジルのカップで全て計量するレシピを日本でやりやすくアレンジ。ブロッコリーとチーズさえあれば家に大体いつもあるものでチャッと作れるのでよく作ります。
作り方
- 1
ブロッコリーは頭と茎に分け、適当な大きさに縦に切る。茎も皮をむいて縦に十字に切る。細い場合は２つでオッケー。
-
- 2
ブロッコリーをオリーブオイル大さじ1と、塩、胡椒で軽く炒める。好みでニンニクを加えてもOK。
- 3
オーブンを180度に温めておく。型に油を薄く塗っておく。
- 4
牛乳、卵、油、塩をミキサーにかける。
-
- 5
大きいボウルに移し、小麦粉とコーンスターチをふるい入れて混ぜる。パウンド型などで、半量で作る場合は粉類もミキサーでOK。
-
- 6
型に生地を半量流し入れ、ブロッコリーを敷き詰めて、スライスしたチーズを載せる。今回は家にあったチーズ達を合わせました。
-
- 7
その上に残りの生地を流し入れ、粉チーズを振りかける。大量にかけると美味しいですが、今回残りが少なく残念な結果に^^;
- 8
180度のオーブンに入れ30分、210度で3-5分きつね色にこんがり焼ければ出来上がり。
-
コツ・ポイント
チーズはブロックをスライスするのがオススメです。市販のスライスチーズは溶けていなくなります(‾^‾)イケアのスライスしてあるチーズ達なら大丈夫でした。
半量で作る時は生地は全部ミキサーです。(順番は同じ)
豪快さが大切！
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