オーブンは170度に温めておく。★を合わせてふるい、バターは室温に戻して柔らかくしておく。

柔らかくなったバターをボウルに入れ、ゴムべら又はホイッパーですり混ぜる。

（1）にハチミツ→卵黄→バニラエッセンスの順に加え、その都度よく混ぜる。

★を加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

2本のスプーンを使って（3）を丸めてオーブンシートの上に乗せていく。フォークを水で濡らしながら格子状に模様を付ける。