♡甘い幸せ♡我が家の肉豆腐♡
miru姉さん @cook_40043996
簡単で材料も少なくてお腹もいっぱいになる甘めな肉豆腐は旦那お気に入り(☆-∀･)ь
このレシピの生い立ち
新婚当時に旦那からリクエストされ、初めて知った肉豆腐って料理。。。
想像の中のレシピを起こして作って以来、これが我が家の肉豆腐に｡+☆+｡ﾟ
♡甘い幸せ♡我が家の肉豆腐♡
簡単で材料も少なくてお腹もいっぱいになる甘めな肉豆腐は旦那お気に入り(☆-∀･)ь
このレシピの生い立ち
新婚当時に旦那からリクエストされ、初めて知った肉豆腐って料理。。。
想像の中のレシピを起こして作って以来、これが我が家の肉豆腐に｡+☆+｡ﾟ
作り方
- 1
豆腐は水切りしておきます。
ネギは５～６ｃｍに切り揃え、お肉は１口大に。。。 -
- 2
鍋に油を少量引いて強火でお肉を炒めます。
-
- 3
肉の色が変わったらお砂糖を入れて全体がテカテカになるまで２分、ここでも強火でしっかり炒めます。
-
- 4
ほんだしを加えて溶かし、＊を加えて強火でブクブク沸騰させます。
泡が出始めても最低１分はブクブクさせてNё☆ -
- 5
そこにネギを入れて全体を炒め、水を加えて強火で沸騰させます。
※灰汁は取り除く。 -
- 6
沸騰したら豆腐をスプーンですくいながら入れ、蓋をして中火で20分煮込みます。
-
- 7
うどんを加えて良い色になるまで煮込みます。
-
- 8
仕上げに醤油を大さじ２入れて更に5分程煮込んで完成です｡+☆+｡ﾟ
- 9
※最後に味見をして薄いようなら醤油を追加してまた少し煮込んでNё☆
コツ・ポイント
おネギい～っぱい&お肉は甘みを出してくれる豚バラ薄切り肉が断然おすすめヽ(*’-^*)。
③&④の炒め付ける作業はお忘れなく！
仕上げの醤油は風味を損なわない為です｡+☆+｡ﾟ
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