ピーマンを縦半分に切りヘタと中の種を除き水洗いし水気を拭いておく。玉ねぎはみじん切りする。

ボウルに★印の材料を全て入れ、ねばりが出るまでよく混ぜて合わせる。

ピーマンの内側に小麦粉をまんべんなく薄くまぶす（肉との接着剤代わりになります）。手順２で混ぜた具財をピーマンに詰める。

弱めの中火で熱したフライパンにサラダ油をひきピーマンの面から焼き、蓋して焼き色がついたら裏返し肉の面にも焼き色をつける。

皿に盛りつけ、ケチャップと中濃ソースを混ぜたソースをかけて食べると美味しいです。