玉ネギ、にんにくはみじん切りに。ゆでダコは大きめのぶつ切りにします。

鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて点火。弱火でじっくり香りがでてきたら、玉ネギも加えて炒める。

玉ネギがしんなりしてきたらタコを入れなじませるように軽く炒め、●の材料を加える。（トマトは手でつぶしながら）

一度沸いたら、極弱火にし蓋をして1～1.5時間程度タコがやわらかくなるまで煮込む。

タコがやわらかくなったら、完成です。
ソースを味見して、ハーブソルト少々で味を整えたら完成です。