キャベツは芯をとり、8等分にきりお鍋に入れる。

お肉と皮をむいたにんじんは一口大に、玉ねぎは4等分に切る。

1のお鍋に2と水、ブイヨンをいれ強火にかけ　煮たってあくをとったら、弱火にし蓋をして20～30分煮る。

塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り付け、お好みで粉チーズをふる。