ターメリックde蓮と椎茸の豚つくね☆
teu @cook_40147502
血行が良くなるターメリックと、食物繊維たっぷりの蓮根を使っておかずにも酒の肴にもなる甘いタレの絡んだ美味しいつくねです♪
このレシピの生い立ち
肝臓が疲れてる夫、血流があまりよくない私・・・スパイスの力を借りて体質改善を！と思い作りました♪
ターメリックde蓮と椎茸の豚つくね☆
血行が良くなるターメリックと、食物繊維たっぷりの蓮根を使っておかずにも酒の肴にもなる甘いタレの絡んだ美味しいつくねです♪
このレシピの生い立ち
肝臓が疲れてる夫、血流があまりよくない私・・・スパイスの力を借りて体質改善を！と思い作りました♪
アプリでひらく作り方
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フライパンにオリーブオイルを入れよく熱し、ターメリックを焦がさないようによく炒めます。
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- 2
１．にみじん切りにした蓮根と椎茸と塩を加え軽く炒めます。炒めたら火からおろして冷まします。
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- 3
２．とひき肉、片栗粉をボウルに入れよく混ぜます。
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- 4
３．をよく混ぜると粘り気が出てこのような状態になります。
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- 5
４．を一口大に形を整え強火で両面に焼き目をつけ、弱火にして蒸し焼きにします。
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- 6
５．をフライパンの端に寄せ、●の材料を加え、ふつふつとするまで加熱し、５．とよく絡めて完成です☆
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- 7
2013/06/08 「蓮」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます！
コツ・ポイント
ターメリックは最初によく炒めないと土臭いような香りがしますので必ずよく炒めてください。味付けは塩、胡椒や、カレー粉を加えてカレー風味でも美味しいです☆
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