納豆は付属のタレ、青ねぎを加えてよく混ぜる。

たまごに塩こしょう少々を加えて溶きほぐす。

しめじは小房に分ける。

たっぷりの湯を沸かして塩を加え、表示通りの時間でスパゲッティを茹で始める。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、②を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜ、ふんわりとオムレツの形に焼き整える。

オムレツを取り出し、同じフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、しめじを炒める。しょうゆ、塩こしょうを加え味を調える。

スパゲッティが茹で上がる2分前に、さやから出したグリーンピースをパスタ鍋に入れてゆで、一緒にザルにあげる。

⑥のフライパンにゆで汁大さじ4を足し、ゆでたスパゲッティとグリーンピースを加え、手早く全体に絡める。