ＣhoＣho特製♪とんぺいチーズ
imoco92 @cook_40046584
お好みソース＆マヨ最高♪
このレシピの生い立ち
学生時代コレが大好きでお好み焼き屋に通っていたので、料理するようになった当初からうろ覚えで作り始めてました☆
ＣhoＣho特製♪とんぺいチーズ
お好みソース＆マヨ最高♪
このレシピの生い立ち
学生時代コレが大好きでお好み焼き屋に通っていたので、料理するようになった当初からうろ覚えで作り始めてました☆
作り方
- 1
豚肉は細かく、キャベツは太千切りにする。[たまご液]の材料を混ぜ合わせておく。←片栗粉はよく溶かして!!
- 2
フライパンに油少々熱っし、豚肉とキャベツを炒めて塩こしょうし、干しエビと紅しょうがも炒め合わせる。
- 3
炒まったら１度ザルに揚げて水気を切る。
- 4
フライパンを綺麗にして油少々敷く。弱〜中火で混ぜ合わせておいた[たまご液]を流し入れる。
- 5
箸でぐるぐるかき混ぜる。少し固まり出したら１度火を止める。
- 6
チーズをちぎりながら③と混ざるように⑤の中心に乗せる。
- 7
両端を折りたたんで焦がさないように少し加熱して中のチーズを溶かす。(余熱で溶けるので加熱時間はほんの少しでＯＫ)
- 8
皿などを上手に使って、フライパンをひっくり返して移動させる。綺麗な面が上に来るように。
- 9
あとはお好みでソースなどトッピングして完成☆
コツ・ポイント
たまご液に片栗粉を入れること、炒めた具材の水気を切ることあとは少々形が崩れちゃっても味は大丈夫です(‾∀‾)!!
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