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ツルっと簡単♪自宅で「はらわた」取り
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ツルっと簡単♪自宅で「はらわた」取り-レシピのメイン写真

ツルっと簡単♪自宅で「はらわた」取り

ぴよまめ。
ぴよまめ。 @cook_40057112

ツルっと「はらわた」が取り除けます！
秋刀魚でしか試したことがないのですが、他の魚にも代用できるのかしら･･･
このレシピの生い立ち
魚屋さんでバイトしていた人に教えてもらいました。

ツルっと「はらわた」が取り除けます！
秋刀魚でしか試したことがないのですが、他の魚にも代用できるのかしら･･･
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魚屋さんでバイトしていた人に教えてもらいました。

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ツルっと簡単♪自宅で「はらわた」取り

ぴよまめ。
ぴよまめ。 @cook_40057112

ツルっと「はらわた」が取り除けます！
秋刀魚でしか試したことがないのですが、他の魚にも代用できるのかしら･･･
このレシピの生い立ち
魚屋さんでバイトしていた人に教えてもらいました。

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秋刀魚でしか試したことがないのですが、他の魚にも代用できるのかしら･･･
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材料

1人分
  • 魚（秋刀魚を使用） 1尾
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作り方

  1. 1

    魚は縦に置き、エラの下辺りに包丁を入れます
    ※頭を全部切り落とさないように気を付けて！

    • ツルっと簡単♪自宅で「はらわた」取り作り方1写真
  2. 2

    骨が切れた辺りで包丁を止めます
    ※包丁は入れたままです！

    • ツルっと簡単♪自宅で「はらわた」取り作り方2写真
  3. 3

    包丁を持っている手は動かさず、逆の手でゆっくり＆まっすぐ尾の方向へ引きます
    ※写真のようにハラワタが取れます！

    • ツルっと簡単♪自宅で「はらわた」取り作り方3写真
  4. 4

    ハラワタが取れたら軽く水洗いして、血などを流します。
    後はお好みの調理方法で食べてください♪

コツ・ポイント

③の引き抜く時に頭が取れちゃっても焦らずに、その時点で抑えられる部分を包丁で押さえて、再度引き抜けば大丈夫です！

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ぴよまめ。
ぴよまめ。 @cook_40057112
2009/05/26 06:06に公開
子育てをしながら日々料理をしている方々、新たなレシピを開拓している方々をただただ尊敬…
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魚 さんま

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