生姜はすりおろし、長ネギは縦半分に切り、さらに斜めに薄くスライスしておく。

水、コンソメを入れ、加熱→アクをとる。

塩・ペパーを入れ、味見をしてよければ
器に注いでパセリを散らして完成。