大和芋をすりおろして、☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。味見をして調節する。

うどんを茹でて、
つゆを作る。

ネギ、わかめを入れて、水洗いしたうどんを入れる。

最後にゴマ油を入れる。とろろをかけて完成。