☆お弁当に☆こっくり味のきんぴら
たまごはん @cook_40022147
冷凍保存可能でお弁当にもってこいの１品デス！！
これでお弁当も超楽チン♪♪
決め手は油d(*⌒▽⌒*)b
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作るきんぴらがとっても美味しくて秘訣を聞いたところ、「油を多めにすると美味しくなるんだよ♪」と。
それを参考に自分流の満足いくきんぴらを作ってみました☆
☆お弁当に☆こっくり味のきんぴら
冷凍保存可能でお弁当にもってこいの１品デス！！
これでお弁当も超楽チン♪♪
決め手は油d(*⌒▽⌒*)b
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作るきんぴらがとっても美味しくて秘訣を聞いたところ、「油を多めにすると美味しくなるんだよ♪」と。
それを参考に自分流の満足いくきんぴらを作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備：ごぼうはささがきか千切りして水にさらしてアク抜きをし、人参は千切り。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、１の材料を炒める。
全体に油が馴染んだら、酒と砂糖を投入し弱火にする。 - 3
火が通ったら、砂糖、醤油、みりんを一気に入れて全体に煮絡める。
- 4
全体に味が絡んだら、風味付けにごま油と白ゴマ、お好みで辛い方が良い方はラー油を入れて絡める。
- 5
全体に火が通り味が馴染んだら火を止め、フタをして１０分ほど味を浸透させて出来上がり☆
コツ・ポイント
☆冷凍保存やお弁当用としての味付けなので濃い目にしてあります。
濃いとお感じの方は、砂糖・醤油・みりんを大さじ１ずつ減らして下さい。
☆凍ったままお弁当に入れると、お昼にはちょうど良く自然解凍になってます♪
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