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新玉ねぎの甘い酢の物
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新玉ねぎの甘い酢の物-レシピのメイン写真

新玉ねぎの甘い酢の物

ぱど☆ちょ
ぱど☆ちょ @cook_40042416

新たまねぎの素材を生かした酢の物です
このレシピの生い立ち
ミツカンの穀物酢がモニター当選したので、旬の新玉葱を使い、父が作る酢の物を再現しました。

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ぱど☆ちょ
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ミツカンの穀物酢がモニター当選したので、旬の新玉葱を使い、父が作る酢の物を再現しました。

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材料

2~3人分
  • 新玉ねぎ 1個
  • きゅうり 1本
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    きゅうりを薄い輪切りにし、少々の塩で軽く揉みしんなりさせておく。

    • 新玉ねぎの甘い酢の物作り方1写真
  2. 2

    新玉ねぎは薄くスライスします。水にはさらしません。

    • 新玉ねぎの甘い酢の物作り方2写真
  3. 3

    きゅうりと新玉ねぎを手でぎゅっと混ぜ合わせます。
    新玉ねぎがしんなりしてきたらOKです。

    • 新玉ねぎの甘い酢の物作り方3写真
  4. 4

    しんなりすると水分が出るのでぎゅっと絞った後に酢・砂糖・麺つゆ混ぜ入れ出来上がり。

    • 新玉ねぎの甘い酢の物作り方4写真
  5. 5

    お酢はミツカンの穀物酢を使いました。

    • 新玉ねぎの甘い酢の物作り方5写真
  6. 6

    新玉ねぎ以外で作る時は、辛みを抜く為に水でさらしてから作って下さい。

  7. 7

    H29/1
    レシピ見直しと写真を差し替えました。

コツ・ポイント

甘さなどはお好みで。

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ぱど☆ちょ
ぱど☆ちょ @cook_40042416
2009/05/18 05:34に公開
甘辛の味付け大好きです。
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このレシピのキーワード

酢のもの キュウリ 新たまねぎ

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