餃子ゴロゴロ具材いっぱい～

Name: 餃子ゴロゴロ具材いっぱい～
Yield: 40個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 300g; 玉ねぎ（大） 1個(250g); ニラ 4本; カワンベール、モッチェラチーズ 各1〜2個; にんにく、しょうが（チューブ） 各大さじ1; 酒 大さじ4; ごま油 大さじ1/2; 塩 小さじ1と半; 旨味調味料 小さじ2〜3; 一味又は豆板醤 小さじ1と半又は小さじ1/2; 甘露醤油 大さじ1; 片栗粉 大さじ3; ごま油 小さじ2; 甘露醤油 大さじ1.1/2; からし 少々; 醤油 小さじ2; 酢 小さじ1.1/2; みりん 小さじ1/2; ラー油 2〜3滴

舞依ちゅん @cook_40053144

2種類のチーズがトロ～リで具材もゴロゴロ
このレシピの生い立ち
チーズの入った餃子を食べて見たかった

餃子ゴロゴロ具材いっぱい～

舞依ちゅん @cook_40053144

2種類のチーズがトロ～リで具材もゴロゴロ
このレシピの生い立ち
チーズの入った餃子を食べて見たかった

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材料

40個分

豚バラ肉 300g
玉ねぎ（大） 1個(250g)
ニラ 4本
カワンベール、モッチェラチーズ各1〜2個
にんにく、しょうが（チューブ）各大さじ1
焼き用
酒大さじ4
ごま油大さじ1/2
調味料
塩小さじ1と半
旨味調味料小さじ2〜3
一味又は豆板醤小さじ1と半又は小さじ1/2
甘露醤油大さじ1
片栗粉大さじ3
ごま油小さじ2
タレ（１人分）
甘露醤油大さじ1.1/2
からし少々
定番の餃子のたれ（１人分）
醤油小さじ2
酢小さじ1.1/2
みりん小さじ1/2
ラー油 2〜3滴

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作り方

1
今回の主な材料
2

玉ねぎを8mm位のみじん切り
ニラ1cmのざく切り
チーズは5mm角
豚バラ横で1cm幅
3

玉ねぎは水気をしっかり絞りボウルへ入れ豚バラをバラバラにしながら入れ調味料を入れしっかり混ぜ冷蔵庫で1時間位寝かす
4

冷蔵庫から出しチーズを加えさっと混ぜる
5
餃子の皮の真ん中にティースプーンで置き、片方に水を指でつけてから、両サイドからひだをつけ両端を内側に織り込む
6

油を熱しって全体に焼き色をつけて、酒を入れ水分がなくなるまで転がし、最後にごま油で風味をつける

コツ・ポイント

チーズはピザ用でも出来ます

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2018/07/03 11:29に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

餃子ニラ片栗粉にんにく酒豚バラ肉玉ねぎしょうが

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