お酢がツーンとしないサワー漬け

Name: お酢がツーンとしないサワー漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 1本; 大根 5㎝くらい; ※ミツカン 穀物酢 大さじ7; ※砂糖 大さじ8; ※塩 大さじ1; ※レモン汁 大さじ4; ※輪切り唐辛子 1本分

基本の配合(酢：砂糖：塩＝10：10：1)だと酢の苦手な旦那様にはちょっとキツすぎたようなのでレモンでマイルドに♪
このレシピの生い立ち
ミツカン穀物酢のモニターに当たったので。

材料

・唐辛子の量はお好みに応じて調整してください。
・人参や大根などの根菜類は少しレンジで加熱したほうが味がしみやすいです。
・4で材料を漬けたときに少し野菜の頭が出るくらいが適量です。少ないときは調味料を足してください。

ぽこぴ～♪ @cook_40072421

2009/05/25 05:48に公開

結婚11年目の専業主婦。一応栄養士の免許を持っています。愛する旦那様と10歳の娘の三人家族です☆お菓子やパンを作るのが大好きです。面倒くさがりなので簡単なものしか作りませんが(笑)

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