豚肉のしそうずらフライマヨネーズ風味

Name: 豚肉のしそうずらフライ マヨネーズ風味
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉 10枚; しそ 10枚; うずら卵（水煮） 10個; 塩こしょう 少々; マヨネーズ 大さじ1程度; 小麦粉 適量; 卵 適量; パン粉 適量

ゆきcafe0929 @cook_40033199

全ての食材のバランスが絶妙に美味しい1品です♪可愛い見た目はお弁当の副菜にも。
このレシピの生い立ち
大好きな豚肉のしそ巻きにうずらをプラスしたお気に入りレシピです。

豚肉のしそうずらフライマヨネーズ風味

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

3人分

豚薄切り肉 10枚
しそ 10枚
うずら卵（水煮） 10個
塩こしょう少々
マヨネーズ大さじ1程度
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量

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作り方

1
豚肉を広げて塩こしょうを振り、しそをのせてマヨネーズを小さじ1/4程度絞ったら、うずら卵をのせてクルクルときつめに巻く。
2
小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して160度の油できつね色になるまでしっかり揚げる。※5分程揚げてください。

コツ・ポイント

両端を折りたたむように、しっかり包み込んできつめに巻いてください。
肉にしっかり火を通したいので、低めの温度でじっくり揚げます。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2009/05/27 02:58に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/