あさりは塩水で砂出しをする。もやしのひげを取る。

鍋に※と砂抜きしたあさりを入れ沸騰させてアクを取る。

もやし、豚肉を入れアクがでるまで煮込む。アク取り後、豆腐、白菜キムチを入れ蓋をしてしばし待つ。

仕上げに3cmに切ったにらをのせ出来上がり。好みで醤油大匙1をいれ調味する。