お湯を沸かす。
アスパラを4等分に
斜めに切る。にんじんは薄く短冊切りに、ソーセージは斜めに薄く。

アスパラとにんじんをいためる。アスパラがしんなりしたら
コップ一杯の水とソーセージを入れる。

水の量を見て、足りないようならたす。
ソーセージがくりんとなったら※の材料を入れていく。（味見をしつつ）

うどんをゆで、一度ざるにあげる。
さっきのなべにおだしをいれ、うどんと一緒にいためる。

あんかけに溶き卵を回しいれ、強火にして10秒。
うどんが大体おだしをすったら、うどん、あんかけの順に盛り付け完成。