鶏肉を適当な大きさに切り分け、 たっぷりと片栗粉をつけて、油を熱したフライパンで薄く焼き色がつくまで焼く。

鶏肉をお皿に取り出し、フライパンの油をふき取る。

☆を深めのフライパンか、なべに入れて、中火で熱し砂糖を溶かし、鶏肉を戻して蓋をする。

適度に裏返して両面にソースを絡め、こってり味付けする。

鶏肉にしっかりと火が通ったら、蓋を取り、水分を飛ばすように５分ほどソースを絡め、出来上がり！

☆しっかり味付けしたい場合は、前日に鶏肉を☆の分量に漬け込んでおく。