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焼きチキン入りトマトリゾット
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焼きチキン入りトマトリゾット-レシピのメイン写真

焼きチキン入りトマトリゾット

モト☆
モト☆ @moto369

体に優しいトマトリゾットと鶏肉を一緒にしたらすごく美味しくなりました♪

このレシピの生い立ち
トマトのリゾットとガッツリお肉を一緒に食べたくってコラボしたらこうなりました(●^o^●)

体に優しいトマトリゾットと鶏肉を一緒にしたらすごく美味しくなりました♪

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トマトのリゾットとガッツリお肉を一緒に食べたくってコラボしたらこうなりました(●^o^●)

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焼きチキン入りトマトリゾット

モト☆
モト☆ @moto369

体に優しいトマトリゾットと鶏肉を一緒にしたらすごく美味しくなりました♪

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トマトのリゾットとガッツリお肉を一緒に食べたくってコラボしたらこうなりました(●^o^●)

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材料

4人分
  • ご飯 どんぶり4杯分
  • ☆鶏モモ肉 2枚
  • ☆ニンニク(すりおろし) 1片
  • ☆赤ワイン 大さじ2
  • ☆オリーブオイル 適量
  • ドライバジル 適量
  • ★水 400cc
  • ★白菜 1枚
  • ★玉ねぎ 1/2個
  • ★チキンコンソメ 1個
  • ★白ワイン 50cc
  • ★塩 小さじ1/2
  • トマト水煮缶 1つ
  • ニンニク(みじん切り) 1片
  • ピザ用チーズ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切ってボウルに☆を全部入れてなじませます。

    • 焼きチキン入りトマトリゾット作り方1写真
  2. 2

    鉄板に並べて上からドライバジルを振って、180度に余熱したオーブンで20分焼きます。
    フライパンで焼いてもOK!

    • 焼きチキン入りトマトリゾット作り方2写真
  3. 3

    スープを作ります。★全部を入れて煮立てます。白菜と玉ねぎは適当な大きさに切って入れて下さいね。

    • 焼きチキン入りトマトリゾット作り方3写真
  4. 4

    トマトの水煮缶とニンニクのみじん切りを入れて煮ます。

    • 焼きチキン入りトマトリゾット作り方4写真
  5. 5

    焼きあがったらこのままスープへ入れます。

    • 焼きチキン入りトマトリゾット作り方5写真
  6. 6

    鶏肉を入れてさらに煮込みます。
    ここでもし味が薄かったら少し塩を足します。

    • 焼きチキン入りトマトリゾット作り方6写真
  7. 7

    少し火を弱めてご飯を入れて水分を吸わせます。

    • 焼きチキン入りトマトリゾット作り方7写真
  8. 8

    上にピザ用チーズを乗せて蓋をして溶かします。

    • 焼きチキン入りトマトリゾット作り方8写真
  9. 9

    上からパセリをふって出来あがりです♪

    • 焼きチキン入りトマトリゾット作り方9写真

コツ・ポイント

中に火が通ってなくても煮込むのでOKです。
鉄板の上の鶏肉を焼いた汁もスープに入れるとうま味が増します。
今回は玄米ご飯で作りました。リゾットにすると食べやすいです♪

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モト☆
モト☆ @moto369
2010/11/21 14:32に公開
お料理が大好きな4人の子供の母です❀.(*´▽`*)❀.
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このレシピのキーワード

リゾット 白菜 トマト缶 鶏もも肉 ピザ用チーズ にんにく 玉ねぎ 赤ワイン ご飯

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