卵白と、卵黄にわける。それぞれにマヨネーズ、白だしは小さじ１を半分ずつ入れます。砂糖も少量入れお水を少し入れ混ぜる。

卵焼き器を中火にかけ熱したら油をひきます

卵白の方から焼いて巻いていきます。次に同じく卵黄を巻いていきます。

焼けたらラップを引いた上にのせて形を整えながら巻きます。その上からすのこで巻きさまします。