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かぼちゃとしめじのクリーミーサラダ★
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かぼちゃとしめじのクリーミーサラダ★-レシピのメイン写真

かぼちゃとしめじのクリーミーサラダ★

33shokuji
33shokuji @cook_40179599

舌触りのよいクリーミーなかぼちゃサラダ！
１０分でできちゃうので忙しくても「ちゃんと感」出せますよ♪
このレシピの生い立ち
余っていたかぼちゃをサラダに変身させたら
すごく美味しくできたので♪

舌触りのよいクリーミーなかぼちゃサラダ！
１０分でできちゃうので忙しくても「ちゃんと感」出せますよ♪
このレシピの生い立ち
余っていたかぼちゃをサラダに変身させたら
すごく美味しくできたので♪

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かぼちゃとしめじのクリーミーサラダ★

33shokuji
33shokuji @cook_40179599

舌触りのよいクリーミーなかぼちゃサラダ！
１０分でできちゃうので忙しくても「ちゃんと感」出せますよ♪
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余っていたかぼちゃをサラダに変身させたら
すごく美味しくできたので♪

舌触りのよいクリーミーなかぼちゃサラダ！
１０分でできちゃうので忙しくても「ちゃんと感」出せますよ♪
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余っていたかぼちゃをサラダに変身させたら
すごく美味しくできたので♪

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材料

２人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • しめじ 1/2株
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター 大さじ１
  • 塩・コショウ 適量
  • サラダ油 小さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 豆乳(牛乳でも可です) ５０ｃｃ
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作り方

  1. 1

    フライパンにバター・サラダ油を入れ玉ねぎがしんなりしたら、塩コショウしてしめじと酒を入れフタをして２分

    • かぼちゃとしめじのクリーミーサラダ★作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃは適当な大きさに切り耐熱皿に皮つきのままレンジで５～６分チンして加熱した後に皮を包丁でカットすると簡単！

    • かぼちゃとしめじのクリーミーサラダ★作り方2写真
  3. 3

    加熱したかぼちゃと豆乳を入れて潰しながら滑らかにしていきます

    • かぼちゃとしめじのクリーミーサラダ★作り方3写真
  4. 4

    炒めたしめじ・玉ねぎをかぼちゃを潰したボウルに入れて混ぜ合わせ、味見をし足りなければ塩コショウで整え完成！

    • かぼちゃとしめじのクリーミーサラダ★作り方4写真

コツ・ポイント

★少しだけかぼちゃの皮を残す程度が◎
★豆乳がなければ牛乳や生クリームでも可能！
★お弁当にも入れられて、コロッケのタネとしても使える便利サラダです♪

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33shokuji
33shokuji @cook_40179599
2009/05/18 13:00に公開
とにかく料理が大好き♪美味しく健康に！をモットーに毎日レシピ考えてます★お料理が得意な方も苦手な方もまずは楽しく料理することが大切だと思います！お値段以上のお味と見た目。そこがﾓｯﾄｰです（笑）
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このレシピのキーワード

サラダ 豆乳 シメジ かぼちゃ バター 牛乳 酒 玉ねぎ

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