創作串あげ 春のグリンピース
きょう５１ @cook_40043670
マッシュしたグリンピースが感動の美味しさ！
一度食す価値ありです！！！
このレシピの生い立ち
行きつけの串カツ屋さんで一番好きなもの。
味は足元にも及ばないけど、自分なりにアレンジ！
創作串あげ 春のグリンピース
マッシュしたグリンピースが感動の美味しさ！
一度食す価値ありです！！！
このレシピの生い立ち
行きつけの串カツ屋さんで一番好きなもの。
味は足元にも及ばないけど、自分なりにアレンジ！
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、耐熱容器に入れてレンチンでやわらかくする。（1000Ｗで2分半）
- 2
グリーンピースはさやから出し、ゆでたものを使用。ゆで方は、はやみちゃんさんのＩＤ：18587774がお勧めです。
- 3
１と２、及び◆の材料を全てＦＰに入れて混ぜていく。グリンピースの形が大方なくなるくらい。
- 4
３でマッシュしたものを竹串に付けていく。手に付きやすいのでオリーブオイルを手につけて行うとよい。
-
- 5
４の串に小麦粉・卵・パン粉をまぶし、中温の油で揚げる。中身は火が通っているものばかり。キレイに色づいたら油から上げる。
コツ・ポイント
この量で、串が14本出来上がりました。
ＦＰで混ぜている時に味見をしてください。基本的にこの串あげには揚げた後は、グリンピースの香りを楽しむ為、何も付けずに頂きます。
ＦＰで混ぜている時点でしっかり塩味を付けるとおいしいです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18730435
