サツマイモは絶対これ！バター焼き

Name: サツマイモは絶対これ！バター焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ 大１本; バター 適宜; 粗塩 適宜

バターの焦げた香り、外はパリッ、中はホクッの食感、そしてサツマイモの甘味を引き出す塩味…シンプルだけど、絶妙です
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれたオヤツ。兄弟三人で奪い合って食べてました

材料

おいしそうな焼き色が身上なのですが、弱火で長時間焼いてると火が通り過ぎてパサパサになってしまいます。サツマイモに火が通る頃に丁度よく焼き色も付くように火加減を調整しましょう。

2009/05/18 13:05に公開

週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^)　ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)v

その他のレシピ