りんごは皮付のまま5mm角に切り、レーズンはお湯に浸し戻したら水気を切っておく。くるみは粗みじんに。

＊の粉類を合わせて振るう。

バターをボウルに入れ泡だて器でクリーム状にし、砂糖を３回に分けて加え混ぜる。

割りほぐした卵を少しずる加えながら混ぜる。

振るった粉類の半分を加えへらでさっくり混ぜる。

残りの粉を１の具に合わせ、５に加え、きるように混ぜ、型に流す。

１８０度に温めておいたオーブンで３５分位焼く。