おからだけ！！ふわんふわんケーキ
とこなつっこ @cook_40035025
小麦粉・バター不使用です。ちょっと米粉を入れるけど、入れなくてもOK！おもいたったらすぐ作れます★お弁当にもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
子供のスクールのパーティー用にと思って作りました。子供さんが食べるので、よりヘルシーに、作りました。おからだけなのに、食べやすいのは卵をしっかり泡立てるから。。。おからなのに、しっとりしていて、美味しい！と大好評でした★
おからだけ！！ふわんふわんケーキ
小麦粉・バター不使用です。ちょっと米粉を入れるけど、入れなくてもOK！おもいたったらすぐ作れます★お弁当にもどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
子供のスクールのパーティー用にと思って作りました。子供さんが食べるので、よりヘルシーに、作りました。おからだけなのに、食べやすいのは卵をしっかり泡立てるから。。。おからなのに、しっとりしていて、美味しい！と大好評でした★
アプリでひらく作り方
- 1
卵をよく泡立て、リボンを描いて落ちるくらいまでにする。
砂糖を４回位に分けて丁寧に泡立てて！ - 2
泡立てた卵の半分と、おから、米粉、ベーキングパウダー、はちみつ、オリーブオイルを入れ、なじむまで良くまぜる。
- 3
ヘラに持ち替えて、残りの卵を入れ、泡が消えないように、サクサクサクとまぜる。（ただし良く混ぜる！）
- 4
容器の８割ほどまで生地を入れ、上に干しブドウなどの飾りを乗せる。そっと載せてね。
- 5
１８０度に余熱したオーブンに、入れ、薬２５分ほどやく。
- 6
完全に冷めたら、粉砂糖などをふりかけるといっそうおしゃれに♪
コツ・ポイント
卵の泡立て方がポイントです。まず、卵をボールに割りいれ、小さじ１程度の砂糖を混ぜます。少し泡立ったら、１/4程度の砂糖を追加投入、これを数回繰り返しますと、とてもきめの細かい卵に仕上がります。試してみてね！
つくれぽ
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