繊維たっぷり・きんぴら牛蒡プリッツ
バニタン星人 @cook_40071974
甘さ控えめ、野菜も摂れておつまみにもなるプリッツです☆
このレシピの生い立ち
某お店の人気商品「きんぴら牛蒡かりんとう」を参考にヘルシーに仕上げました☆
繊維たっぷり・きんぴら牛蒡プリッツ
甘さ控えめ、野菜も摂れておつまみにもなるプリッツです☆
このレシピの生い立ち
某お店の人気商品「きんぴら牛蒡かりんとう」を参考にヘルシーに仕上げました☆
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は皮をこそげ、薄く輪切り。水にさらし灰汁を抜く。耐熱容器に牛蒡を入れ、ヒタヒタの水を加え、600wで3分～加熱。
- 2
①の水気をしっかり切りフードプロセッサーなどで細かくする。☆印と合わせ、纏まるまで手捏ねする。
-
- 3
打ち粉をし、厚さ2ミリ程度に伸す。お好みの形にカット。170℃のオーブンで25～30分焼いて完成。完全に冷ますとカリッ☆
-
コツ・ポイント
おかずとして作った「食感が比較的柔らかく仕上げてある」きんぴらでも同様に作れます。汁気を切ったきんぴら100gをフープロにかけ、粉100g、その他材料を加えて混ぜて焼いてください。甘み、塩味の好みは個人差があると思いますので各自微調節を！
つくれぽ
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