鶏肉の身と皮を切り分け、皮をフライパンで炒め、皮から油をだし、皮を取り出す

皮からでた油で鶏身とみじん切りにした玉ねぎを入れ炒め、塩コショウ味の素を多めに振る

そこへご飯を投入し、マヨネーズをかけ、混ぜ合わせ、最後にケチャップで味付け

（味見をして、ケチャップ量を調節し、塩コショウも足りなければ足してください）

卵と牛乳をよく混ぜて中火にしたﾌﾗｲﾊﾟﾝに流し込み箸でかき混ぜ半熟卵を半分に折りｹﾁｬｯﾌﾟﾗｲｽにのせて出来上がり