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野菜たっぷり肉味噌とご飯をレタスに包んで
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野菜たっぷり肉味噌とご飯をレタスに包んで-レシピのメイン写真

野菜たっぷり肉味噌とご飯をレタスに包んで

居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji

子供も大好きです。これだけの量作っても親子四人でほとんど食べちゃうかも
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせたくて

子供も大好きです。これだけの量作っても親子四人でほとんど食べちゃうかも
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野菜たっぷり肉味噌とご飯をレタスに包んで

居酒屋英二
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材料

4人前
  • ひき肉 400g
  • 玉ねぎ 小1個
  • セロリ 1本
  • 人参 小1本
  • ピーマン 2個
  • しいたけ 4個
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • ★味噌 大さじ4
  • ★酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • サニーレタス 適宜
  • ごはん 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンにニンニクと生姜のみじん切り、サラダ油大さじ1を入れて火にかけ、ちりちり言い出したらひき肉を炒める。

  2. 2

    ひき肉の色が変わってきたら野菜のみじん切りを順次投入して炒め、★の調味料も加えてある程度水分が飛ぶまで煮詰める

  3. 3

    洗ってよ~く水を切ったサニーレタスを適当な大きさに手でちぎり、ご飯と肉味噌を包んで食べる

  4. 4

コツ・ポイント

写真はシイタケ入ってません、買い忘れです、ごめんなさい。野菜はこの他にも長ねぎ、タケノコ、ナス、ジャガイモ、などでも。ひき肉は牛豚鶏なんでも(写真は豚と鶏)。お酒を飲む人(私も)はご飯抜きで肉味噌とレタスだけでも。

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居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji
2009/06/02 14:17に公開
週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^) ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)v
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このレシピのキーワード

肉味噌 ご飯 ひき肉 セロリ しいたけ にんじん ピーマン にんにく サニーレタス 酒 味噌 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18648490
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