鶏のネギたっぷり甘酢ネギソース
まめ子チャン @cook_40038536
酸っぱすぎないたっぷりネギソースと鶏肉の相性がぴったり。たっぷりの野菜をしいて一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた大好きな料理の一つ。
家族みんなが大好きな味です。
鶏のネギたっぷり甘酢ネギソース
酸っぱすぎないたっぷりネギソースと鶏肉の相性がぴったり。たっぷりの野菜をしいて一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた大好きな料理の一つ。
家族みんなが大好きな味です。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の厚みを均等にし、塩こしょうしてまんべんなく小麦粉をまぶす。余分な粉をはらう。
- 2
鶏肉をフライパンに皮目を下にして入れ、中火で焼く。皮目がこんがりしたら裏返し、蓋をして更に焼く。
- 3
焼いている間にソース作り。
長ネギはみじん切りにし、ソースの材料を全て合わせておく。 - 4
鶏から出た脂を拭いながら中まで火を通す。皮をもう一度焼いてパリパリに仕上げる。
- 5
焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切る。野菜をしいたお皿に盛り付け、ソースをかけたら完成！
コツ・ポイント
油はしかなくても大丈夫！鶏皮から脂がたっぷり出ます。野菜は千切りにするとソースと良く絡み美味しいですよ。もやしなどもいいかも。
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