さっぱりとした辛さ♪塩マーボー豆腐
yummysunny @yoko_an
油を使わず、しょうがやねぎが利いた、さっぱりとした麻婆豆腐です♪
辛味付けもたかのつめだけなので、程よい辛さです♪
このレシピの生い立ち
料理番組で塩マーボーを作っていたのを思い出し、
メモってないので我流でつくりました。
さっぱりとした辛さ♪塩マーボー豆腐
油を使わず、しょうがやねぎが利いた、さっぱりとした麻婆豆腐です♪
辛味付けもたかのつめだけなので、程よい辛さです♪
このレシピの生い立ち
料理番組で塩マーボーを作っていたのを思い出し、
メモってないので我流でつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
（わたしの水切りの仕方はレシピID :508276 で。） - 2
しょうがとにんにく、長ネギはみじん切りにしておく。
たかのつめは種をとって小口切りにしておく。 - 3
フライパンに油をひかずに、ひき肉を入れて炒める。油が出てきたら、しょうがとにんにく、たかのつめを入れて炒める。
-
- 4
火が通ったら水と鶏がらスープを加える。豆腐とねぎを入れて炒めあわせ、強火でぐつぐつ煮る。
味をみて塩コショウで調節する。 -
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
-
- 6
-
- 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
白コショウをけっこう効かせた方がワタクシ的には好みです。
つくれぽ
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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