スパイス効いた☆クリスマスコッチエッグ
mosiland @cook_40151800
ハーブの効いたスコッチエッグ♪うずらの卵で食べごろサイズです
このレシピの生い立ち
クリスマスは他にもご馳走がたくさんあると思いますので、手軽なサイズのスコッチエッグにしました！
スパイス効いた☆クリスマスコッチエッグ
ハーブの効いたスコッチエッグ♪うずらの卵で食べごろサイズです
このレシピの生い立ち
クリスマスは他にもご馳走がたくさんあると思いますので、手軽なサイズのスコッチエッグにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを細かくみじん切りし、バターをのせレンジで1分加熱する
-
- 2
うずらの卵を茹でる(沸騰したお湯で4〜5分)水煮でも可。チーズは塊のものは1cm角に切っておく
- 3
肉だねの材料を全てボールでよくこねる
-
- 4
肉だねを10等分(チーズを入れる方がサイズが小さくなるので、少し多めにする)する
- 5
うずらの卵に薄く小麦粉をまぶしておく(お肉からぽろっと外れるのを防ぎます)
- 6
うずらの卵、チーズをそれぞれ包み空気を抜くようにキャッチボールし丸める
-
- 7
塩胡椒を混ぜた小麦粉→卵→パン粉の順につける
-
- 8
パン粉をつけ終わった最初の一つ目から、もう一度卵→パン粉の順につける(肉汁を閉じ込めジューシーに仕上がります)
- 9
170〜180度でキツネ色になるまで揚げる
- 10
お皿にケチャップをひき、並べる
(パン粉が足りず…手前の2個だけパン粉を2度づけしてあります、仕上がりが綺麗) -
コツ・ポイント
ハーブは1〜2種類でもOK!またお肉にあうスパイスなら何でも大丈夫です！
ハーブやスパイスがない場合は、合挽き肉で作るのがおすすめです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18648570
