エッグタルト 上海Ver.
しゃんはいさくら @cook_40137427
お店のもおいしいけど家でも手軽に作れる簡単おやつです♪
このレシピの生い立ち
kate&kimiで買った「きび砂糖」がまさかのアイシング用粉砂糖orz… でんぷん入りなんです(>_<) でもエッグタルトならカスタード部分がとろっとしても大丈夫かと思い一時期大量生産してました(´∀｀=)
エッグタルト 上海Ver.
お店のもおいしいけど家でも手軽に作れる簡単おやつです♪
このレシピの生い立ち
kate&kimiで買った「きび砂糖」がまさかのアイシング用粉砂糖orz… でんぷん入りなんです(>_<) でもエッグタルトならカスタード部分がとろっとしても大丈夫かと思い一時期大量生産してました(´∀｀=)
作り方
- 1
卵と砂糖をボールに入れて混ぜます。
- 2
牛乳は耐熱容器に入れて電子レンジで40秒温めます。
- 3
卵液を混ぜながら温めた牛乳をボールに流し入れ、混ぜて砂糖をしっかり溶かす。
- 4
バニラオイルを加えて軽く混ぜます。卵液を漉しながらタルトカップに注ぎます。
- 5
200度で12分焼きました。
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- 6
冷凍タルト台(フィールズで購入)
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- 7
アイシング用砂糖(kate&kimiで購入)
-
- 8
卵はL玉をオススメします。小さい卵だと8個分くらいの卵液になります。
コツ・ポイント
カップに注ぐ量は9分くらいが丁度いいです。少ないとおいしくないし、多いと焼いてる時に溢れます。
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