フライパンでバッチリ☆ローズマリーポテト

フライパンでバッチリ☆ローズマリーポテト-レシピのメイン写真

フライパンでバッチリ☆ローズマリーポテト

居酒屋英二 @izakeiji

肉料理の付け合わせに、シンプルだけどウマイです。大人にも子供にも、酒呑みにもそうでない人にも人気です(^^)v
このレシピの生い立ち
本来はオーブン料理だけど、フライパンで簡単に作れるように考えてみました

肉料理の付け合わせに、シンプルだけどウマイです。大人にも子供にも、酒呑みにもそうでない人にも人気です(^^)v
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本来はオーブン料理だけど、フライパンで簡単に作れるように考えてみました

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材料

四人前

ジャガイモ小４個
にんにく１かけ
オリーブ油適宜
ローズマリー適宜

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作り方

1

ジャガイモは皮付きのまま1cm厚さに輪切り。にんにくは叩いて潰す
2

フライパンにたっぷり目のオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。オリーブ油に香りが移ったらにんにくは取り出す
3

ジャガイモをフライパンに敷き詰めるように並べ、蓋をして強めの中火でこんがり焼き色が付くまで焼く。反対面も同様に焼く
4

ローズマリーを振り入れ、香りがオリーブ油に移ったらペーパーで余分な油を吸い取り、しっかり目に塩胡椒する
5
2/18話題入り！
ありがとうございます！！

コツ・ポイント

こんがりウマそうな焼き色が身上なので、ジャガイモの切り口がフライパンにピッタリ接するように敷き詰めてください。

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居酒屋英二 @izakeiji

2009/05/25 14:24に公開

週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^)　ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)v

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このレシピのキーワード

じゃがいもにんにく

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