材料を程よく刻みます。
卵は先に少し生程度に炒めておきよけておく。
ソーセージはじゃこでも代用可です。

卵を炒めたフライパン少なめに油をたしソーセージを炒めます。香りがしてきたら濃いめに塩コショウしておきます。濃い目がコツ。

ご飯を投入ひてパラパラ近くになるよう炒めます。この時前に濃い目の味付けしたソーセージがお米に平均に味を付けてくれます。

チーズ・卵をいれさっと混ぜチーズが溶けてきたらドーナツ状にし真中に醤油を回し入れ香りづけし大葉半量をちらしサクっと混ぜる

お皿に盛りつけ大葉の半量を上にちらして完成！