サニーレタス・パプリカ・きゅうりは食べやすい大きさに切る。アスパラは3cm大縦に半分に切っておく。

お湯を沸かし、アスパラをゆでる。続いて豚肉をゆで、両方冷水に取る。
湯のあくを取り中華麺をゆでる。