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メープルシートブパン♪
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メープルシートブパン♪-レシピのメイン写真

メープルシートブパン♪

プッチーママ
プッチーママ @cook_40045650

しっとり美味しくできました。メープルの甘ーい香りがたまりませー(●`エ´●)ン~
このレシピの生い立ち
十年前にパンが作れるようになったら・・・とメモしたレシピを発見しアレンジしています。

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プッチーママ
プッチーママ @cook_40045650

しっとり美味しくできました。メープルの甘ーい香りがたまりませー(●`エ´●)ン~
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材料

パウンド型2本
  • 強力粉 320g
  • 小麦粉 30g
  • ドライイースト 10g
  • 砂糖 35g
  • 塩 4g
  • バター風味マーガリン 20g
  • ショートニング 15g
  • 牛乳+水 215~220g
  • メープルシート 1/2 枚
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作り方

  1. 1

    20分機械で混ぜて、40分発酵

  2. 2

    ガス抜き、丸めて25分ベンチタイム。成型は、他のシートパンを参考に・・・最後にくるくる巻いてカットする。

    • メープルシートブパン♪作り方2写真
  3. 3

    薄くカットしたものを斜めに並べたものです。

    • メープルシートブパン♪作り方3写真
  4. 4

    厚めにカットしたもの・・・

    • メープルシートブパン♪作り方4写真
  5. 5

    2次発酵35℃30分・・・溶き卵塗って200℃予熱、210℃20分焼成。

コツ・ポイント

家は、電気オーブンなのでガスより20~30℃高めです。

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プッチーママ
プッチーママ @cook_40045650
2009/05/19 01:49に公開
パン教室に通っている40代の主婦です。パンもそうですがお菓子作りが大好きで、よくこのクックパッドを参考にしてます。これからも∩( ´∀`)∩ドォゾ (っ´∀`)っ))ヨロスィク
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このレシピのキーワード

牛乳 強力粉 メープル 小麦粉

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