シナモン香る若鶏の唐揚げ♪
★TOMOMO★ @cook_40067402
食べた瞬間!!お口の中でシナモンが香るサクサクのジューシー唐揚げ♪リンゴを使う事でお肉が柔らかく美味しくなっちゃいます★
このレシピの生い立ち
地元で有名な唐揚げ屋さんの味を自宅で!!と思い･･･♪
シナモン香る若鶏の唐揚げ♪
食べた瞬間!!お口の中でシナモンが香るサクサクのジューシー唐揚げ♪リンゴを使う事でお肉が柔らかく美味しくなっちゃいます★
このレシピの生い立ち
地元で有名な唐揚げ屋さんの味を自宅で!!と思い･･･♪
作り方
- 1
鶏肉を2口サイズくらいの大きめにカットし塩コショウをふり、バットに並べておく
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- 2
★を全て混ぜ合せて漬けだれを作る
-
- 3
①に②を入れ、よく混ぜ合わせる
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- 4
③の上から空気が入らないようにラップをし、冷蔵庫で30分以上寝かせ、味を馴染ませる。(今回は3時間寝かしました)
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- 5
片栗粉とシナモンをボールに入れ、よく混ぜ合わせておく
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- 6
揚げ油を170℃に温め、④に⑤をまぶし約2分ほど揚げ、一度取り出す
-
- 7
揚げ油を180℃まで温め再度、取り出していた唐揚げを油に入れ、30秒ほど揚げて完成♪
コツ・ポイント
ジューシーな唐揚げに仕上げる為に、鶏肉は少し大きめにカットするのがコツ!!小さいと火がすぐに通りすぎて硬くなってしまいます★シナモンはお好みで調整してくださいね♪シナモンが苦手な方はシナモン抜きでも十分美味しくいただけますよ(*´・ω-)b
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