トマトは切り目を入れてお湯につけ皮を剥き、1cm角ぐらいの大きさに切る。

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

鶏胸肉は包丁を斜めに入れ繊維に逆らってそぎ切りにし、塩こしょうしておく。

フライパンに油をしき、にんにくと玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたらトマトを入れてさらに炒める。

トマトの水分が出てきたら、コンソメとみりん、砂糖、トマトケチャップを入れて弱火で10分ぐらい煮込む。

鶏胸肉に小麦粉をまぶし、フライパンで両面こんがりと焼く。
※　火の通りが早いので焼きすぎないように！硬くなります。

トマトソースを塩こしょうで味を整えて、水分が多い場合は水どき片栗粉で少しとろみをつける。

皿に鶏胸肉を並べて、上からトマトソースをかけたら完成～♪

フライドポテトを添えてトマトソースでどうぞ♪合います！