昆布茶きのこ（作りおきの場合は温め直して粗熱をとって）は細かく切り、ねぎは小口切りにします。

卵に昆布茶きのこ、小ねぎ、水、昆布茶を入れてよく混ぜて数回に分けて巻いて卵焼きに。