ホームベーカリーde黒米食パン
はやみちゃん @cook_40034649
キレイな紫色の食パンです。皮はサックリ、中はふんわりもっちり！トーストしてバターだけでもサンドイッチでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
天然酵母のパン屋さんで食べた もち黒米パンが美味しかったので、イーストで作ってみました。
ホームベーカリーde黒米食パン
キレイな紫色の食パンです。皮はサックリ、中はふんわりもっちり！トーストしてバターだけでもサンドイッチでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
天然酵母のパン屋さんで食べた もち黒米パンが美味しかったので、イーストで作ってみました。
作り方
- 1
黒米は１時間以上１８０mlの水に浸しておく。そのまま火にかけ沸騰してから１０分間茹でて、冷ましておく。
- 2
ザルにあげて、茹で汁と米に分ける。茹で汁を量り、１４０ｇになるように足りなければ水を足す。（米の重さは７０ｇになる）
- 3
②と他の材料を全てホームベーカリーのパンケースにセットし「食パンコース」に設定してスタートさせる。
- 4
焼きあがったらすぐに取り出し、網の上で冷ます。
-
コツ・ポイント
黒米は茹で上がりが少し硬くても出来上がりは柔らかくなります。
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